Питание в поездах

Завтрак

Для пассажиров, осуществивших посадку с 7 ч. 00 мин. до 11 ч. 29 мин. и после 21 ч. 30 мин.

Один из рационов питания, состоящий из двух блюд, на выбор

1

Профитроли с муссом из лосося

(профитроли (мука пшеничная в\с, масло сливочное, яйцо куриное, сахарный песок, масло растительное, соль пищевая), сыр творожный, горбуша с/с, семга с/с, икра летучей рыбы, сметана, микрозелень

Пищевая ценность на 100 г: белки – 16,80 г, жиры – 20,30 г, углеводы – 12,50 г.

Энергетическая ценность – 299,50 ккал.

1/98

Сырники с вареньем из киви и ягодами

(сырники (творог, творожный продукт, сахарный песок, яйцо куриное, мука пшеничная в/с, крупа манка, масло растительное), варенье из киви (киви, яблоки, сахарный песок), клюква с/м,
черника с/м)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 27,4 г, жиры – 5,7 г, углеводы – 17,30 г. Энергетическая ценность – 232,0 ккал.

1/220

(150/45/15/10)

Или

2

Яичница-болтунья с куриным филе и томатами

(яйцо куриное, масло растительное, соль пищевая, курица запечённая (филе куриное с/м, майонез, горчица, соус соевый, чеснок, масло растительное, соль пищевая), томаты вяленые, шпинат листовой)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 12,1 г, жиры – 11,1 г, углеводы – 1,3 г. Энергетическая ценность – 152,8 ккал.

1/170

(120/30/15/5)

Салат с томатами и моцареллой

(соус песто подается отдельно в соуснике)

(томаты, сыр моцарелла, салат романо, соус песто (масло растительное, базилик свежий, сок лимона, чеснок, сыр твердых сортов, зелень петрушки, горчица, сахарный песок, соль пищевая), базилик свежий)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 7,90 г, жиры – 6,60 г, углеводы – 2,10 г. Энергетическая ценность – 98,90 ккал

1/150

(130/20)

Или

3

Блины из шпината с грибным жюльеном

(блины из шпината (молоко цельное, мука пшеничная в/с, яйцо куриное, шпинат листовой с/м, сахарный песок, масло растительное, соль пищевая), жюльен из шампиньонов (грибы шампиньоны, сливки, лук репчатый, масло растительное, соль пищевая, перец черный молотый, зелень петрушки), томаты мини, грибы опята маринованные, зелень петрушки)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 10,11 г, жиры – 11,36 г, углеводы – 3,20 г. Энергетическая ценность – 151,00 ккал.

1/150

(130/20)

Каша «Дружба» с карамелизированной тыквой

(молоко цельное, крупа рис, крупа пшено, сахарный песок, соль пищевая, масло сливочное, тыква карамелизированная (тыква свежая, сахарный песок, масло растительное), семечки тыквенные, специи сумах)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 6,00 г, жиры – 5,00 г, углеводы – 34,00 г. Энергетическая ценность – 198,00 ккал.

1/261

(200/50/10/1)

Дополнительно к завтраку

Хлебец, булочка пшеничная, булочка бородинская на ваш выбор

Чай черный, зеленый, кофе капсульный на ваш выбор

(дополнительно к горячим напиткам предоставляются сахар, лимон, сливки)

Кондитерское изделие

Фруктовая тарелка

Вода газированная, вода негазированная, сок в ассортименте на ваш выбор

Один из десертов к завтраку на ваш выбор

1

Бисквитный десерт с грушей и корицей

(сливочный крем, начинка из груши с корицей, бисквит белый, сироп сахарный, соленая карамель)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,60 г, жиры – 9,60 г, углеводы – 44,80 г. Энергетическая ценность – 288,00 ккал.

1/80

2

Шоколадно-кокосовый десерт

(мусс из белого шоколада, шоколадный пудинг, сливки кондитерские, кокосовая стружка)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 3,50 г, жиры – 21,70 г, углеводы – 17,10 г. Энергетическая ценность – 238,30 ккал.

1/80

3

Шпинатный бисквит со сливочным кремом

(сливочный крем, бисквит шпинатный, сироп сахарный, клубника с/м, черная смородина с/м)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 6,10 г, жиры – 6,30 г, углеводы – 40,40 г. Энергетическая ценность – 267,80 ккал.

1/80

Завтрак вегетарианский

1

Овсяная каша с запеченными яблоками

(каша овсяная постная (хлопья овсяные, сахарный песок, соль пищевая), яблоки запеченные (яблоки, сахарный песок, лимоны), варенье малиновое (малина с/м, сахарный песок, крахмал кукурузный), черника с/м, мята свежая)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 4,60 г, жиры – 4,50 г, углеводы – 13,90 г. Энергетическая ценность – 117,00 ккал.

1/243

(150/50/30/10/3)

Салат из сезонных овощей

(соус песто подается отдельно в соуснике)

(томаты мини, редис красный, перец болгарский желтый, салат романо, салат айсберг, салат радичио, маслины б/к консервированные, соус песто (масло растительное, базилик свежий, сок лимона, чеснок, сыр твердых сортов, зелень петрушки, горчица, сахарный песок, соль пищевая), специи сумах)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 1,10 г, жиры – 3,50 г, углеводы – 3,60 г. Энергетическая ценность – 49,90 ккал.

1/151
(131/20)

Десерт к завтраку вегетарианскому

1

Шоколадно-кокосовый десерт

(мусс из белого шоколада, шоколадный пудинг, сливки кондитерские, кокосовая стружка)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 3,50 г, жиры – 21,70 г, углеводы – 17,10 г. Энергетическая ценность – 238,30 ккал.

1/80

Дополнительно к вегетарианскому завтраку

Хлебец, булочка пшеничная, булочка бородинская на ваш выбор

Чай черный, зеленый, кофе капсульный на ваш выбор

(дополнительно к горячим напиткам предоставляются сахар, лимон, сливки)

Коктейль из орехов и сухофруктов

Фруктовая тарелка

Вода газированная, вода негазированная, сок в ассортименте на ваш выбор

Завтрак детский

1

Сырники с вареньем из облепихи, вишни и киви

(варенье из облепихи, варенье из вишни и варенье из киви подаются в 3-х отдельных соусниках)

(сырники (творог, творожный продукт, сахарный песок, яйцо куриное, мука пшеничная в/с, крупа манка, масло растительное), варенье из облепихи (облепиха с/м, сахарный песок), варенье из вишни (вишня с/м, сахарный песок, лимон, ванилин), варенье из киви (киви, яблоки, сахарный песок)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 15,00 г, жиры – 6,50 г, углеводы – 23,90 г. Энергетическая ценность – 216,20 ккал.

1/210

(150/20/20/20)

Каша «Дружба» с карамелизированной тыквой

(молоко цельное, крупа рис, крупа пшено, сахарный песок, соль пищевая, масло сливочное, тыква карамелизированная (тыква свежая, сахарный песок, масло растительное), семечки тыквенные, специи сумах)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 6,00 г, жиры – 5,00 г, углеводы – 34,00 г. Энергетическая ценность – 198,00 ккал.

1/261

(200/50/10/1)

Десерт к детскому завтраку

1

Карамельно-сливочный десерт

(бисквит шоколадный, сахарный сироп, начинка для десерта, заливка карамельная, соломка из белого шоколада)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,90 г, жиры – 25,00 г, углеводы – 36,00 г. Энергетическая ценность – 318,00 ккал.

1/80

Дополнительно к детскому завтраку

Хлебец, булочка пшеничная, булочка бородинская на ваш выбор

Чай черный, зеленый, кофе капсульный на ваш выбор

(дополнительно к горячим напиткам предоставляются сахар, лимон, сливки)

Кондитерское изделие

Фруктовая тарелка

Вода газированная, вода негазированная, сок в ассортименте на ваш выбор

Обед/Ужин

Для пассажиров, осуществивших посадку с 11:30 до 21:29.

1

Греческий салат

(соус песто подается отдельно в соуснике)

(томаты, огурцы, сыр фета, перец болгарский желтый, салат романо, маслины б/к консервированные, лук красный, базилик свежий, соус песто (масло растительное, базилик свежий, сок лимона, чеснок, сыр твердых сортов, зелень петрушки, горчица, сахарный песок, соль пищевая), прованские травы)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 2,90 г, жиры – 8,90 г, углеводы – 3,60 г. Энергетическая ценность – 108,70 ккал.

1/200

(180/20)

Говядина с овощным гарниром и соусом из болгарского перца

(соус болгарский красный подается отдельно в соуснике)

(ростбиф (говядина, горчица, масло растительное, чеснок, соль пищевая, перец черный молотый), картофель мини, томаты, капуста брокколи с/м, соус болгарский красный (перец болгарский красный, масло растительное, лимон, соль пищевая), масло растительное, соль пищевая, перец черный молотый)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 13,8 г, жиры – 9,8 г, углеводы – 7,4 г. Энергетическая ценность – 173,1 ккал.

1/250
(60/80/50/30/30)

Или

2

Шпинатный рулет с лососем

(соус подается отдельно в соуснике)

(шпинатный рулет (шпинат листовой с/м, яйцо куриное, мука пшеничная в/с, соль пищевая), начинка для рулета (семга с/с,
сыр творожный, молоко, сок лимона), соус икорный (сливки,
икра лососевая, икра трески, семена чиа), томаты мини, салат
руккола)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 15,8 г, жиры – 11,5 г, углеводы – 5,7 г. Энергетическая ценность – 179,5 ккал.

1/140
(90/20/20/10)

Судак со сливочным соусом и мятым картофелем

(сливочно-грибной соус подается отдельно в соуснике)

(филе судака с/м, картофель, морковь мини, сливки, молоко цельное, грибы белые, чеснок, масло растительное, масло сливочное, сахарный песок, мука пшеничная в/с, соль пищевая, тимьян свежий)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,90 г, жиры – 10,10 г, углеводы – 7,70 г. Энергетическая ценность – 145,30 ккал.

1/280
(70/150/30/30)

Или

3

Суп сливочный с лососем

(картофель, филе лосося с/м, филе горбуши с/м, лук репчатый, морковь, сливки, зелень петрушки, масло растительное, соль пищевая, перец черный молотый)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,90 г, жиры – 3,10 г, углеводы - 0,80 г. Энергетическая ценность – 54,50 ккал.

1/250

Индейка с бататом, печёными овощами и сливочным соусом

(сливочный соус деми глас подается отдельно в соуснике)

(филе индейки с/м, картофель батат, картофель, цукини, масло растительное, соль пищевая, перец черный молотый, соус деми глас сухой, сливки, томаты мини, семена кунжута черные, микрозелень)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 17,60 г, жиры – 4,90 г, углеводы – 5,7 г. Энергетическая ценность – 141,30 ккал.

1/249

(90/115/30/10/2/2)

Один из десертов к завтраку на ваш выбор

1

Карамельно-сливочный десерт

(бисквит шоколадный, сахарный сироп, начинка для десерта, заливка карамельная, соломка из белого шоколада)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,90 г, жиры – 25,00 г, углеводы – 36,00 г. Энергетическая ценность – 318,00 ккал.

1/80

2

Медовик

(медовый бисквит, крем заварной)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,10 г, жиры – 13,50 г, углеводы – 44,60 г. Энергетическая ценность – 323,60 ккал.

1/80

3

Шпинатный бисквит со сливочным кремом

(сливочный крем, бисквит шпинатный, сироп сахарный, клубника с/м, черная смородина с/м)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 6,10 г, жиры – 6,30 г, углеводы – 40,40 г. Энергетическая ценность – 267,80 ккал.

1/80

Дополнительно к обеду

Хлебец, булочка пшеничная, булочка бородинская на ваш выбор

Чай черный, зеленый, кофе капсульный на ваш выбор

(дополнительно к горячим напиткам предоставляются сахар, лимон, сливки)

Кондитерское изделие

Фруктовая тарелка

Вода газированная, вода негазированная, сок в ассортименте на ваш выбор

Обед/Ужин Вегетарианский

1

Греческий салат

(соус песто подается отдельно в соуснике)

(томаты, огурцы, сыр фета, перец болгарский желтый, салат романо, маслины б/к консервированные, лук красный, базилик свежий, соус песто (масло растительное, базилик свежий, сок лимона, чеснок, сыр твердых сортов, зелень петрушки, горчица, сахарный песок, соль пищевая), прованские травы)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 2,90 г, жиры – 8,90 г, углеводы – 3,60 г. Энергетическая ценность – 108,70 ккал.

1/200

(180/20)

Томленая перловая каша с грибами

(каша с грибами (крупа перловая, молоко, грибы шампиньоны, сливки, масло растительное, сахарный песок, соль пищевая), сыр твердых сортов, томаты вяленые, микрозелень)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 1,90 г, жиры – 2,00 г, углеводы – 13,10 г. Энергетическая ценность – 74,00 ккал.

1/262

(240/10/10/2)

Десерт к вегетарианскому завтраку

1

Шоколадно-кокосовый десерт

(мусс из белого шоколада, шоколадный пудинг, сливки кондитерские, кокосовая стружка)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 3,50 г, жиры – 21,70 г, углеводы – 17,10 г. Энергетическая ценность – 238,30 ккал.

1/80

Дополнительно к вегетарианскому обеду/ужину

Хлебец, булочка пшеничная, булочка бородинская на ваш выбор

Чай черный, зеленый, кофе капсульный на ваш выбор

(дополнительно к горячим напиткам предоставляются сахар, лимон, сливки)

Кондитерское изделие

Фруктовая тарелка

Вода газированная, вода негазированная, сок в ассортименте на ваш выбор

Обед/Ужин Детский

1

Суп с курицей и овощами

(цыплята бройлер с/м, картофель, капуста брокколи с/м, морковь, лук репчатый, горошек зеленый с/м, лапша, масло растительное, сельдерей стебли, чеснок, зелень укропа, соль пищевая, перец черный молотый)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 4,30 г, жиры – 0,90 г, углеводы – 2,30 г. Энергетическая ценность – 43,00 ккал.

1/250

(248/2)

Куриная котлета с картофелем и овощами

(котлета (фарш куриный, сыр твердых сортов, яйцо куриное, сухари панировочные, масло растительное), картофель, цукини, морковь мини, масло растительное, соль пищевая, перец черный молотый)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,20 г, жиры – 4,10 г, углеводы – 6,90 г. Энергетическая ценность – 85,30 ккал.

1/255

(100/120/15/20)

Десерт к детскому обеду/ужину

1

Карамельно-сливочный десерт

(бисквит шоколадный, сахарный сироп, начинка для десерта, заливка карамельная, соломка из белого шоколада)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,90 г, жиры – 25,00 г, углеводы – 36,00 г. Энергетическая ценность – 318,00 ккал.

1/80

Дополнительно к детскому обеду/ужину

Хлебец, булочка пшеничная, булочка бородинская на ваш выбор

Чай черный, зеленый, кофе капсульный на ваш выбор

(дополнительно к горячим напиткам предоставляются сахар, лимон, сливки)

Кондитерское изделие

Фруктовая тарелка

Вода газированная, вода негазированная, сок в ассортименте на ваш выбор