Питание в поездах

Завтрак

Для пассажиров, осуществивших посадку с 7 ч. 00 мин. до 11 ч. 29 мин. и после 21 ч. 30 мин.

Холодная закуска на выбор пассажира

1

Закуска рыбная

(филе семги с/с, филе масляной рыбы х/к, имбирь маринованный, лайм свежий, оливки консервированные, микрозелень)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 15,54 г, жиры – 7,86 г, углеводы – 2,52 г.

Энергетическая ценность – 143,34 ккал.

1/152 (50/50/20/15/15/2)

2

Закуска мясная

(шейка в/к, карпаччо из куриной грудки, томаты мини, огурцы корнишоны консервированные, салат романо, розмарин свежий)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 12,74 г, жиры – 10,51 г, углеводы – 2,62 г.

Энергетическая ценность – 155,61 ккал.

1/155

(60/40/20/20/10/5)

3

Закуска сырная

(сыры (бри, дорблю, маасдам), мед, курага, миндальные лепестки)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 16,81г, жиры – 21,89 г, углеводы – 18,42 г.

Энергетическая ценность – 340,85 ккал.

1/135

(30/30/30/20/15/10)

Горячее блюдо на выбор

1

Яичница из 2-х яиц с тостами, беконом и овощным миксом

(яйцо куриное, бекон с/к, хлеб пшеничный, томаты мини, салат айсберг, морковь, масло растительное, соль пищевая)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,00 г, жиры – 8,02 г, углеводы – 9,98 г.

Энергетическая ценность – 132,18 ккал.

1/210

(80/40/40/35/15)

2

Каша «Гурьевская» с цукатами

(молоко, крупа манная, цукаты, сливки питьевые 20%, сахарный песок, масло сливочное, яйцо куриное, сухари панировочные, ванилин, соль пищевая)

Пищевая ценность на 100г: белки – 7,90 г, жиры – 4,06 г, углеводы – 53,40 г.

Энергетическая ценность – 281,68 ккал.

1/200

(182/18)

3

Блинчики с семгой с/с и сметаной
сметана подается отдельно в соуснике/

(блины без начинки, масло растительное, семга с/с, сметана 20%, томаты мини)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 9,24 г, жиры – 9,24 г, углеводы – 16,12 г.

Энергетическая ценность – 183,72 ккал.

1/215

(120/50/30/15)

4

Блинчики с творожным кремом и вишневым вареньем с лепестками миндаля
творожный крем и сметана подаются отдельно в двух соусниках/

(блины без начинки, масло растительное, крем творожный (творог 9%, сметана 20%, сахарный песок), варенье вишневое, миндальные лепестки, мята свежая)

Пищевая ценность на 100г: белки – 5,21 г, жиры – 3,47 г, углеводы – 35,78 г.

Энергетическая ценность – 195,23 ккал.

1/216

(120/40/50/3/3)

Дополнительно к завтраку

Хлебец, булочка пшеничная на выбор

Чай черный, зеленый, кофе капсульный на выбор

(дополнительно к горячим напиткам предоставляются сахар, лимон, сливки)

Кондитерское изделие

Фруктовая тарелка

Вода газированная, вода негазированная, сок в ассортименте на выбор

Завтрак вегетарианский

1

Салат из свежих овощей с кедровым орехом и оливковым маслом

(огурцы, томаты мини, салат айсберг, масло оливковое, орех кедровый, соль пищевая, микрозелень)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 1,12 г, жиры – 19,55 г, углеводы – 2,28 г.

Энергетическая ценность – 189,59 ккал.

1/230

(190/40)

Каша пшенная на кокосовом молоке с тыквой и орешками

(крупа пшено, тыква, молоко кокосовое консервированное, сахарный песок, масло растительное, орех кедровый, соль пищевая)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 3,06 г, жиры – 12,50 г, углеводы – 23,34 г.

Энергетическая ценность – 218,13 ккал.

1/210

(150/50/10)

Дополнительно к вегетарианскому завтраку

Хлебец, булочка пшеничная, булочка бородинская на выбор

Чай черный, зеленый, кофе капсульный на выбор

(дополнительно к горячим напиткам предоставляются сахар, лимон, сливки)

Фруктовая тарелка

Вода газированная, вода негазированная, сок в ассортименте на выбор

Завтрак детский

1

Сырники творожные со сметаной и клубничным вареньем

клубничное варенье и сметана подаются отдельно в двух соусниках

(сырники с/м, сметана 20%, варенье клубничное, масло растительное)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 14,77 г, жиры – 8,19 г, углеводы – 21,55 г.

Энергетическая ценность – 218,98 ккал.

1/210

(150/20/20/20)

Блинчики с творожным кремом и вишневым вареньем с лепестками миндаля
творожный крем и сметана подаются отдельно в двух соусниках

(блины без начинки, масло растительное, крем творожный (творог 9%, сметана 20%, сахарный песок), варенье вишневое, миндальные лепестки, мята свежая)

Пищевая ценность на 100г: белки – 5,21 г, жиры – 3,47 г, углеводы – 35,78 г.

Энергетическая ценность – 195,23 ккал.

1/216

(120/40/50/3/3)

Дополнительно к детскому завтраку

Хлебец, булочка пшеничная, булочка бородинская на выбор

Чай черный, зеленый, кофе капсульный на выбор

(дополнительно к горячим напиткам предоставляются сахар, лимон, сливки)

Кондитерское изделие

Фруктовая тарелка

Вода газированная, вода негазированная, сок в ассортименте на выбор

Обед/Ужин

Для пассажиров, осуществивших посадку с 11:30 до 21:29.

Закуска или салат на выбор

1

Закуска рыбная

(филе семги с/с, филе масляной рыбы х/к, имбирь маринованный, лайм свежий, оливки консервированные, микрозелень)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 15,54 г, жиры – 7,86 г, углеводы – 2,52 г.

Энергетическая ценность – 143,34 ккал.

1/152 (50/50/20/15/15/2)

2

Закуска мясная

(шейка в/к, карпаччо из куриной грудки, томаты мини, огурцы корнишоны консервированные, салат романо, розмарин свежий)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 12,74 г, жиры – 10,51 г, углеводы – 2,62 г.

Энергетическая ценность – 155,61 ккал.

1/155

(60/40/20/20/10/5)

3

Закуска сырная

(сыры (бри, дорблю, маасдам), мед, курага, миндальные лепестки)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 16,81г, жиры – 21,89 г, углеводы – 18,42 г.

Энергетическая ценность – 340,85 ккал.

1/135

(30/30/30/20/15/10)

4

Салат «Греческий»
оливковое масло подается отдельно в соуснике

(перец болгарский красный, томаты, огурцы, сыр фета, салат айсберг, лук красный, маслины б/к консервированные, масло оливковое, соль пищевая, черный молотый перец, орегано)

Пищевая ценность на 100г: белки – 2,62 г, жиры – 9,55 г, углеводы – 6,13 г.

Энергетическая ценность – 118,37

1/150

(140/10)

Горячие блюда

1

Судак со сливочным соусом и мятым картофелем

сливочно-грибной соус подается отдельно в соуснике

(филе судака с/м, картофель, морковь мини, соус сливочно-грибной (грибы шампиньоны, сливки питьевые 20%, чеснок, мука пшеничная в/с, масло сливочное, соль пищевая), молоко, масло растительное, соль пищевая, перец черный молотый)

Пищевая ценность на 100г: белки – 5,90 г, жиры – 10,10 г, углеводы – 7,70 г.

Энергетическая ценность – 145,30 ккал.

1/280

(70/150/30/30)

2

Шашлычок из индейки в имбирно-соевом маринаде с овощами

(филе индейки с/м, имбирно-соевый маринад (соус соевый, корень имбиря, чеснок, масло растительное, перец черный молотый, соль пищевая), фасоль стручковая с/м, капуста цветная с/м, перец болгарский красный, масло растительное, соль пищевая, тимьян свежий)

Пищевая ценность на 100г: белки – 13,72 г, жиры – 7,38 г, углеводы – 2,56 г.

Энергетическая ценность – 131,85 ккал.

1/202

(100/100/2)

3

Буженина с картофелем по-деревенски и овощами
соус барбекю подается отдельно в соуснике

(свинина карбонад с/м, картофель мини, томаты мини, соус барбекю, чеснок, кетчуп, горчица, масло растительное, микрозелень, соль пищевая, перец чёрный молотый)

Пищевая ценность на 100г: белки – 6,95 г, жиры – 16,19 г,  углеводы – 10,37 г.

Энергетическая ценность – 214,96 ккал.

1/272

(120/100/25/25/2)

4

Говядина томленая с кус-кусом и овощами

(говядина оковалок с/м, крупа кус-кус, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, морковь, капуста брокколи с/м, сухой соус деми глас, масло растительное, соль пищевая, перец чёрный молотый, тимьян свежий)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 11,45 г, жиры – 5,74 г, углеводы – 34,02 г.

Энергетическая ценность – 233,55 ккал.

450

(150/150/150)

Хлебец, булочка пшеничная на выбор

Чай черный, зеленый, кофе капсульный на выбор

(дополнительно к горячим напиткам предоставляются сахар, лимон, сливки)

Кондитерское изделие

Фруктовая тарелка

Вода газированная, вода негазированная, сок в ассортименте на выбор

Обед/Ужин Вегетарианский

1

Вегетарианский салат «Табуле» с овощами, булгуром и пикантным соусом

пикантная заправка подается отдельно в соуснике

(крупа булгур, томаты, огурцы, перец болгарский красный, лук красный, масло растительное, пикантный соус (масло растительное, соус соевый, горчица)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,00 г, жиры – 6,29 г, углеводы – 24,05 г.

Энергетическая ценность – 172,84 ккал.

1/220

(180/40)

Картофель-мини запеченный с грибами

(картофель мини, грибы шампиньоны, томаты мини, масло растительное, соль пищевая, тимьян свежий)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 1,37 г, жиры – 5,83 г, углеводы – 10,26 г.

Энергетическая ценность – 98,97 ккал.

1/252

(150/50/50/2)

Дополнительно к вегетарианскому обеду/ужину

Хлебец, булочка пшеничная на выбор

Чай черный, зеленый, кофе капсульный на выбор

(дополнительно к горячим напиткам предоставляются сахар, лимон, сливки)

Кондитерское изделие

Фруктовая тарелка

Вода газированная, вода негазированная, сок в ассортименте на выбор

Обед/Ужин Детский

1

Суп с курицей и овощами

(филе куриное с/м, картофель, капуста брокколи с/м, морковь, лук репчатый, лапша яичная, масло растительное, соль пищевая, перец черный молотый, зелень свежая)

Пищевая ценность на 100г: белки – 6,53 г, жиры – 15,48 г., углеводы – 10,98 г.

Энергетическая ценность – 210,00 ккал.

1/250

(227/20/3)

Филе куриной грудки в панировке с картофельными биточками «Улыбка»

кетчуп подается отдельно в соуснике

(филе куриное с/м, яйцо куриное, сухари панировочные, картофельные биточки «улыбка» с/м, кетчуп, масло растительное, микрозелень, соль пищевая)

Пищевая ценность на 100г: белки – 3,45 г, жиры – 9,64 г,  углеводы – 6,44 г.

Энергетическая ценность – 126,19 ккал.

1/230

(90/100/40)

Дополнительно к детскому обеду/ужину

Хлебец, булочка пшеничная на выбор

Чай черный, зеленый, кофе капсульный на выбор

(дополнительно к горячим напиткам предоставляются сахар, лимон, сливки)

Кондитерское изделие

Фруктовая тарелка

Вода газированная, вода негазированная, сок в ассортименте на выбор