Питание в поездах

Завтрак

Для пассажиров, осуществивших посадку с 7 ч. 00 мин. до 11 ч. 29 мин.

Один из рационов питания, состоящий из двух блюд, на выбор

1

Закуска сырная

(сыр гауда, сыр пармезан, томаты мини, салат ромейн, виноград красный)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 16,8 г, жиры – 15,2 г, углеводы – 6,8 г.

Энергетическая ценность: 230,7/967,2 ккал/кДж

1/130

Каша рисовая с персиками

(крупа рис, молоко 3,2%, персики в сиропе консервированные, сахарный песок, соль пищевая)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 2,4 г, жиры – 1,66 г, углеводы – 17,8 г.

Энергетическая ценность: 96,0/401,9 ккал/кДж

1/200

Или

2

Овощная холодная закуска

(оливковое масло подается отдельно)

(огурцы, томаты, салат айсберг, редис дайкон, перец болгарский желтый, сыр моцарелла мини, маслины б/к консервированные, зелень петрушки, масло оливковое порционное)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 4,6 г, жиры – 6,2 г, углеводы – 3,04 г.

Энергетическая ценность: 86,9/389,4 ккал/кДж

1/145

(135/10)

Блинчики с яблочной начинкой и ванильным соусом

(молоко 2,5%, яйцо куриное, мука пшеничная в/с, сахарный песок,
масло подсолнечное рафинированное, яблоки, сливки 22%, крахмал кукурузный, соль пищевая, корица молотая, ванилин)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,4 г, жиры – 13,5 г, углеводы – 25,8 г.

Энергетическая ценность: 246/1030 ккал/кДж

1/200

(120/50/30)

Или

3

Домашняя буженина с маринованными овощами

(свинина шея с/м, кабачки, баклажаны, сыр творожный креметте, перец болгарский желтый, перец болгарский красный, салат ромейн, масло подсолнечное рафинированное, горчица, чеснок, майонез, зелень петрушки, тимьян, жидкий дым, кориандр молотый, гвоздика молотая, уксус винный белый, соль пищевая, перец черный молотый)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 11,65 г, жиры – 37,21 г,
углеводы – 3,8 г.

1/90

Омлет с сыром

(яйцо куриное, капуста брокколи с/м, молоко 2,5%, сыр моцарелла, томаты мини, масло подсолнечное рафинированное, соль пищевая, чеснок, розмарин, тимьян)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 8,8 г, жиры – 10,3 г,
углеводы – 1,67 г.

Энергетическая ценность: 135,3/565,2 ккал/кДж

1/170

Один из десертов к завтраку на выбор

1

Рогалик с вареной сгущенкой

(тесто слоеное дрожжевое, молоко сгущенное вареное 8,5%, глазурь кондитерская белая)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 6,3 г, жиры – 17,62 г,
углеводы – 56,49 г.

1/55

2

Шоколадно-творожный десерт

(молоко 2,5%, сливки 33%, сахарный песок, малина с/м, брусника с/м, масса шоколадная темная 53%, сыр творожный креметте, желатин листовой, мука пшеничная в/с)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,04 г, жиры – 17,23 г,
углеводы – 28,11 г.

Энергетическая ценность: 287,7/1205,8 ккал/кДж

1/90

3

Слойка с ореховой начинкой

(тесто слоеное дрожжевое, начинка миндальная)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,4 г, жиры – 17,4 г,
углеводы – 54,7 г.

Энергетическая ценность: 398,0/1662,2 ккал/кДж

1/50

Обед/Ужин

Для пассажиров, осуществивших посадку с 11:30 до 21:29

1

Рулет куриный с сыром

(соус горчичный подается отдельно)

(цыпленок филе бедра с/м, цыпленок филе грудки с/м, сыр моцарелла, маслины б/к консервированные, томаты мини, салат ромейн, перец болгарский красный, салат радичио, молоко 2,5%, сливки 22%, хлеб, орех кешью, соль пищевая, паприка красная молотая, соус горчичный порционный)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 9,2 г, жиры – 8,9 г,
углеводы – 1,2 г.

Энергетическая ценность: 122,1/623,8 ккал/кДж

1/140

(115/25)

Фирменные колбаски с овощным гарниром

(колбаски баварские с/м, картофель, капуста брокколи с/м, морковь, масло подсолнечное рафинированное, соль пищевая, приправа прованские травы)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 5,83 г, жиры – 12,55 г,

углеводы – 7,65 г.

Энергетическая ценность: 167,0/699,2 кДж ккал

1/200

(75/125)

2

Буженина с запеченной паприкой и мягким сыром

(свинина шея с/м, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, сыр творожный креметте, салат ромейн, горчица, жидкий дым, чеснок, тимьян, кориандр молотый, соль пищевая, перец черный дробленый)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 15,17 г, жиры – 22,5 г,
углеводы – 2,28 г.

Энергетическая ценность: 272,2/1138,8 ккал/кДж

1/90

Куриная грудка со шпинатом с запеченным картофелем
и овощным гарниром

(цыпленок филе грудки с/м, шпинат листовой с/м, картофель, морковь, баклажан, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, лук репчатый, сливки 22%, молоко 2,5%, яйцо куриное, сыр гауда, масло сливочное 82,5%, масло подсолнечное рафинированное, чеснок, мука пшеничная в/с, зелень укропа, мята свежая, соль пищевая, перец черный молотый, куркума молотая, сок лимона концентрированный)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 11,2 г, жиры – 5,4 г, углеводы – 8,9 г.

Энергетическая ценность: 129,0/540,1 ккал/кДж

1/210

3

Салат из печеных баклажанов с томатом

(соус чили сладкий подается отдельно)

(баклажаны, томаты, салат ромейн, соус чили сладкий, масло подсолнечное рафинированное, крахмал кукурузный, семена кунжута белые, зелень кинзы, соль пищевая)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 1,3 г, жиры – 4,2 г, углеводы – 16,6 г.

Энергетическая ценность: 108,7/456,4 ккал/кДж

1/137
(107/30)

Медальон из белой и красной рыбы с рисом с имбирно-цитрусовым соусом

(имбирно-цитрусовый соус подается отдельно)

(горбуша филе с/м, пикша филе с/м, крупа рис, вино белое, лук порей, лук репчатый, масло оливковое, сливки 22%, масло сливочное 82,5%, грибы шампиньоны, крахмал кукурузный, масло подсолнечное рафинированное, бульон грибной, чеснок, смесь том кха, сахарный песок, соль пищевая, сок лимона концентрированный, куркума молотая)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 6,9 г, жиры – 8,2 г, углеводы – 16,6 г.

Энергетическая ценность: 168,0/703,4 ккал/кДж

1/210

Десерты на выбор

1

Шоколадное пирожное

(молоко сгущенное вареное 8,5%, мука пшеничная в/с, яйцо куриное, шоколад темный 74%, какао-порошок, сахарный песок, масло сливочное 82,5%, мед, маргарин 60%, пекарский порошок, крахмал картофельный, сода пищевая)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 6,4 г, жиры – 27,7 г,
углеводы – 61,18 г.

Энергетическая ценность: 520,0/2177,1 ккал/кДж

1/50

2

Заварное пирожное с кремом

(масло сливочное 82,5%, яйцо куриное, молоко 2,5%, мука пшеничная в/с, маргарин 60%, орех арахис, крем темный, сахарный песок, ароматизатор пищевой ваниль)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 3,22 г, жиры – 21,75 г,
углеводы – 17,4 г.

Энергетическая ценность: 277,5/1163,9 ккал/кДж

1/40

3

Пирожное «Картошка»

(яйцо куриное, масло сливочное 82,5%, мука пшеничная в/с, сахарный песок, глазурь шоколадная белая, какао-порошок, орех арахис, молоко сгущенное с сахаром 8,5%, крахмал кукурузный)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 7,84 г, жиры – 23,8 г,
углеводы – 43,32 г.

Энергетическая ценность: 420,0/1754,3 ккал/кДж

1/50

Вегетарианский рацион питания (единый на завтрак и на обед/ужин)

1

Салат с гриль кабачками и перцем

(соус подается отдельно)

(кабачки, салат ромейн, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, орех грецкий, зелень укропа, чеснок, соус соевый, масло подсолнечное рафинированное, соль пищевая, перец черный дробленый)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 2,57 г, жиры – 10,92 г,
углеводы – 5,19 г.

Энергетическая ценность: 129,0/544,3 ккал/кДж

1/100
(85/15)

2

Булгур с вялеными томатами с пюре из брокколи и цветной капусты

(крупа булгур, капуста брокколи с/м, капуста цветная с/м, томаты мини, томаты вяленые, масло подсолнечное рафинированное, тимьян, соль пищевая, чеснок)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 2,0 г, жиры – 7,2 г, углеводы – 12,1 г.

Энергетическая ценность: 121,8/510,8 ккал/кДж

1/220

3

Ягодный мармелад

(смородина черная с/м, смородина красная с/м, джем апельсиновый, сахарный песок, смесь кларо нейтральная)

Пищевая ценность на 100 г: белки – 0,61 г, жиры – 0,23 г,

углеводы – 26,11 г.

Энергетическая ценность: 108,75/443,8 ккал/кДж

1/80

Дополнительно к вегетарианскому завтраку

Шоколад

Горячие и прохладительные безалкогольные напитки без ограничений